Rioja și Duero – Vinuri legendare și viziuni inovatoare
Vinuri legendare și viziuni inovatoare… o călătorie spre un nou mod de a înțelege vinul.
Dacă sunteți un cunoscător de vinuri, atunci această regiune este de neratat. Situate în inima Spaniei rurale, La Rioja și Ribera del Duero sunt embleme ale calității și ale vinurilor mediteraneene de elită. Modul în care această regiune s-a dezvoltat de-a lungul anilor a fost spectaculos; veți descoperi un spectacol minunat de podgorii cu arhitectură contemporană într-un ocean de podgorii înconjurate de o natură spectaculoasă.
Dorim să înțelegeți tradițiile de fabricare a vinului în Spania și modul în care a evoluat acest grup de vinuri sublime și etichete de renume mondial. Cunoscând producătorii, pământurile lor și înțelegând geografia, această artă complexă de a făuri un vin bun nu va mai avea niciun secret pentru dumneavoastră.
În acest scop, vom naviga prin podgorii cu vehicule de teren, vom merge cu bicicleta printre vițe de vie, vom vorbi cu cei mai buni viticultori, vom călători cu balonul cu aer cald deasupra văii Rioja și, bineînțeles, vom degusta o mulțime de vinuri uimitoare! Noroc!
Ziua 1 – „Bienvenidos”
Să ne întâlnim în holul hotelului dumneavoastră din Bilbao. După un transfer de o oră până la Briñas, ne vom începe ziua cu o plimbare frumoasă cu vedere la întreaga vale Rioja, unde sunt împrăștiate capele și necropole medievale uimitoare… o plimbare plăcută și ușoară pentru a ne încălzi pentru săptămâna noastră.
Vom lua prânzul pe terasa unui Asador tradițional, cu o priveliște uimitoare, cu legume prăjite și specialități în meniu, alături de cele mai bune vinuri locale… bineînțeles.
În această după-amiază, să descoperim o cramă clasică din regiune, Viña Tondonia.
Prin această cramă vom înțelege întreaga istorie a vinificației din zonă, mai ales stând de vorbă cu meșterul dogar, care este unul dintre puținii rămași în Europa.
În seara asta veți lua cina la hotelul dumneavoastră, Palacio Tondón.
Ziua 2 – „Trezirea, păsări matinale”
Este timpul să zburăm, balonul cu aer cald ne așteaptă. Sperăm că sunteți pregătiți pentru un zbor memorabil deasupra celei mai mari văi viticole din Spania, blocată între două frumoase lanțuri muntoase. Această perspectivă a La Rioja este pur și simplu uluitoare și puteți vedea cele mai impresionante crame și domeniile lor.
După zbor ne vom îndrepta spre Laguardia, considerat a fi unul dintre cele mai frumoase orașe medievale din Spania. Acolo îl vom întâlni pe Javi, un tânăr vinificator născut și crescut în inima orașului Laguardia, care va fi gazda noastră pentru un curs de gătit, pregătind mâncăruri locale pe care le vom savura, evident, la prânz.
După masa de prânz, vom avea plăcerea de a degusta producția proprie de vin biodinamic local.
În această seară luăm cina la restaurantul hotelului Viura, o uimitoare structură de beton în centrul unui oraș tradițional din piatră.
Ziua 3 – „Îngerii clopotelor”
Bicicletele noastre electrice ne așteaptă chiar în fața hotelului pentru o zi de pedalat între podgorii și traversând valea. Cele mai prestigioase nume de vinuri vor apărea în timpul călătoriei noastre și ne vom asigura că ne vom opri să degustăm unul dintre ele.
Nu putem rata vizitarea cramei Marqués de Riscal, proiectată de Frank Gehry, și a minunatului oraș El Ciego, unde vom lua prânzul.
În această după-amiază ne îndreptăm spre sud și mergem spre munții La Demanda, care formează granița sudică a La Rioja și spre frumosul oraș Ezcaray, unde ne vom caza la Relais & Chateaux Echaurren.
În această după-amiază, vom vizita o uimitoare fabrică de pături, care aprovizionează cele mai mari nume din industria modei. Juan Carlos, proprietarul, ne va conduce prin fabrică.
Ziua 4 – „Ca un Cow-Boy castilian”
Plecând astăzi din Rioja, vom continua spre sud, în regiunea Duero, cealaltă zonă campioană a vinului spaniol. Vom sosi în Pedrosa de Duero, un oraș încântător, unde caii noștri ne așteaptă pentru a începe călătoria noastră în podgoriile Pago de los Capellanes, unul dintre cele mai apreciate și renumite vinuri din zonă.
Odată ajunși la cramă, o vom întâlni pe Estefanía, fiica familiei, care ne va explica tot ce am dori să știm despre metodele lor și despre filozofia acestui domeniu uimitor.
Pentru prânz vom merge la o moară veche de pe malul râului Duero, care a fost transformată într-un restaurant șic și contemporan, pentru o masă delicioasă însoțită de cele mai bune vinuri.
Imediat după prânz vă vom conduce la hotelul dumneavoastră „Monasterio de Valbuena”, o mănăstire uimitoare din secolul al XII-lea, situată în mijlocul unui ocean de podgorii.
Acolo vă veți putea bucura de superbul lor centru spa și de tratamentele lor profesionale.
Cină la hotel, în superbul lor restaurant.
Ziua 5 – „Safariul vinului, vânătoarea de struguri sălbatici…”
De la hotel, vom începe plimbarea de-a lungul râului Duero, un loc perfect pentru a înțelege de ce această vale poate produce struguri atât de uimitori și de când sunt produși aici. Pașii noștri ne vor duce la Millan și Vicky, prietenii noștri dragi și producători de brânză, ale căror familii dețin aceste pământuri de mai bine de 6 generații și sunt pasionate de ele. Aceștia ne vor arăta cum își produc brânza și, bineînțeles, o vom putea degusta. La prânz ne vom bucura de specialitățile lui Millan, unice în Spania, și de toate legumele pe care le produc pe pământurile lor.
De acolo ne vom urca în vehiculul lor de teren pentru un safari al vinului și vom vizita domeniul viticol Quinta Sardonia. Fernando, oenologul nostru, ne va face cunoștință cu unul dintre cele mai ecologice și biodinamice domenii din țară, care produce vinuri fantastice, protejând mediul împotriva schimbărilor climatice… o întreagă experiență!!!
Pregătiți-vă pentru seară și pentru un banchet și un concert privat pentru a ne ajuta să sărbătorim această ultimă noapte împreună.
Ziua 6 – „Rămas bun”
După o dimineață leneșă și un mic dejun copios, vehiculul nostru de transfer ne va duce la gara din Valladolid. Trenul de mare viteză spre Madrid ajunge într-o oră în capitală.
Hoteluri
Palacio Tondón
Palacio Tondón este un complex arhitectural unic, înconjurat de podgorii și munți, unde tradiția și istoria se îmbină cu inovația și durabilitatea. Aflat la doar câteva minute de cramele vechi din secolul al VII-lea, este locul perfect pentru a pătrunde în lumea pasionată a vinului.
Hotel Echaurren
Hotelul Echaurren este un stabiliment de familie vechi de secole, care a fost transmis de la părinți la copii. În prezent, acesta este condus de a cincea generație. Această proprietate afiliată Relais & Chateaux unică găzduiește unul dintre cele mai renumite restaurante cu 2 stele Michelin din Spania. Eleganța designului și farmecul pietrelor vechi vă vor face să vă simțiți imediat ca acasă.
Mănăstirea Santa María de Valbuena
Pacea și armonia răsună în tot hotelul Mănăstirea Santa María de Valbuena. Amplasat într-o mănăstire din secolul al XII-lea, acest hotel și spa evocă tot farmecul și luxul în cel mai rafinat mod. Situat în mijlocul principalelor podgorii din regiunea Duero, acest refugiu vă oferă toată liniștea și pacea pe care le căutați.
