Sudul Cataloniei, Priorat și alte bijuterii mediteraneene cu vinuri de elită și avangardiste
Sudul Cataloniei, Priorat și alte bijuterii mediteraneene cu vinuri de elită și avangardiste
Sudul Cataloniei, Priorat și nu numai
Una dintre ultimele bijuterii mediteraneene își va dezvălui secretele pentru dumneavoastră.
Vinuri de elită și de avangardă.
Povestea Priorat este absolut fascinantă. Considerat în prezent ca producând cele mai bune și cele mai scumpe vinuri minerale corpolente din lume, în urmă cu 30 de ani nimeni nu ar fi dat un ban pentru acest ținut îndepărtat, arid și dificil. Dar cinci tineri „hipioți” au venit aici la sfârșitul anilor ’80 cu visul de a produce cel mai bun vin din Spania și, pornind literalmente de la zero, fără nimic în buzunar, cu excepția unei mari determinări, au început să planteze vița de vie și, în cele din urmă, au produs acele sticle de top pe care le puteți găsi acum în magazinele de vinuri de lux din Camden sau în restaurantele cu trei stele Michelin din Shanghai.
El Priorat, Delta Ebro și Matarrañas sunt peisaje mediteraneene prin excelență. Din fericire uitate de grupurile de turiști, aceste regiuni sunt adesea comparate cu Toscana pentru liniștea și atmosfera lor senină, cu opțiuni de cazare rurală chic și locuri cu adevărat deosebite în mijlocul naturii. Nu există un loc mai bun pentru a o lua încet, a rămâne prezent și a fi conștient: cea mai bună rețetă pentru a vă reconecta și a vă reîncărca.
Vom descoperi aceste ținuturi și oamenii care au făcut posibil acest succes; vom înțelege solul din Priorat cu „maestrul vinului” Josep; vom învăța cum să gătim o adevărată paella, vom vizita câmpurile de orez din deltă cu Sofia și vom urma traseul piscinelor naturale pentru un picnic „unic în viață”. Faceți un cadou simțurilor voastre, veniți cu noi în acest paradis ascuns.
Ziua 1 – Marea evadare!
Să ne înălțăm în această dimineață! După preluarea de la hotelul dumneavoastră din Barcelona, vom începe călătoria noastră senzațională cu un zbor cu balonul cu aer cald deasupra parcului natural Prades, care este partea de nord a regiunii viticole Priorat. O modalitate perfectă de a înțelege topografia și complexitatea acestui terroir și a formațiunilor sale geologice.
Odată ajunși la sol, ne vom îndrepta spre Falset, capitala regiunii Priorat, pentru un prânz relaxant în grădina Hotelului des Sports, bistroul clasic din Priorat. După masa de prânz vom începe o drumeție ușoară printre pomi fructiferi, podgorii și la umbra castanilor. Un traseu uimitor care vă va ajuta să înțelegeți și să fiți martori ai faimoasei pietre „Licorella” din Priorat. Traseul ne va purta printre viile de la Mas Martinet, una dintre cele mai bine cotate 5 crame din Priorat și parte din cele 5 familii care au readus regiunea pe harta vinurilor de top din lume. Chemma ne va găzdui și ne va conduce în jurul proprietății cu un vehicul de teren pentru a ne arăta „modul lor eroic de vinificație”.
După ce am degustat câteva vinuri direct din butoaie și, bineînțeles, din sticle, ne vom îndrepta spre hotel și ne vom bucura de liniștea acestui loc foarte special.
În această seară vom lua cina la restaurantul hotelului Alma Mater, care găzduiește cea mai mare colecție de vinuri din Priorat… un mod plăcut de a face cunoștință cu minunile regiunii.
Ziua 2 – Originile viticulturii eroice
În această dimineață ne vom îndrepta spre originile regiunii Priorat. O drumeție uluitoare de 12 km de-a lungul înălțimilor care domină întreaga regiune și care trece prin mănăstirea Cartoixa, unde călugării ordinului chartreuse și-au plantat pentru prima dată vinurile în zonă încă din secolul al XI-lea.
Pentru prânz vom merge la un restaurant tipic din satul La Morera, unde toate ingredientele folosite sunt culese manual din grădinile din sat.
După prânz ne vom întoarce pe jos la Scala Dei, un sat și mai mic (32 de suflete înregistrate acolo… pentru mai mult de 1000 de butoaie de vin, cel puțin) și acolo vom vizita faimoasa cramă Scala Dei. Paul, cunoscătorul nostru de vinuri, vă va explica istoria cramei, care este strâns legată de istoria zonei. Paul, ca de obicei, va fi dornic să deschidă câteva sticle și câteva butoaie pentru ca noi să înțelegem diferitele arome și complexități ale acestor struguri. Parcurgând cei doi kilometri printre chiparoși până la hotel, nu există nicio șansă să nu vă îndrăgostiți de dealurile uimitor de frumoase ale Prioratului.
În această seară vom lua cina într-un loc foarte special, situat într-un sat numit Siurana, fondat de cavalerii templieri pe înălțimile dealurilor Montsant, considerate a fi munții sacri din Priorat. Siurana este un oraș medieval și vom lua cina într-o grădină cu vedere la acei munți uimitori. Dar, în drum spre cină, dorim să vă arătăm una dintre cele mai inovatoare crame din Priorat. Crama Perinet se bucură de trei microclimate diferite și dă naștere unui tip foarte special de garnacha care definește acest vin structurat și ușor de recunoscut.
Ziua 3 – Flamingo, paella și orez în deltă!!
În această dimineață îl vom întâlni pe Marc, căpitanul nostru marinar, în portul Cambrils, pe strălucitoarea Mare Mediterană. Ne vom îmbarca pe Flor de Loto, frumoasa sa barcă din lemn cu vele, pentru a naviga de-a lungul coastei. Este locul perfect pentru a înota în apele calde ale mării sau pentru a bea un pahar de Garnatxa blanca pe punte, iar dacă suntem suficient de norocoși vom vedea delfini înotând alături de noi.
Vântul ne va împinge spre delta fluviului Ebru, cel mai lung și mai mare râu din Spania. Un ecosistem uimitor în care marea și câmpia se îmbină la infinit. Mlaștinile sărate, pline de flamingo și de nenumărate specii de păsări vor fi fundalul zilei de astăzi.
Aici o vom întâlni pe Sofia. Un biolog portughez care s-a îndrăgostit de aceste meleaguri în urmă cu 20 de ani, studiind cultura orezului în acest ecosistem special. Îi vom vizita proprietatea și observatorul de supraveghere a păsărilor pe care l-a instalat acolo și, bineînțeles, va trebui să gustăm faimoasa paella din Deltă. De acolo, ne vom urca pe biciclete și vom merge prin câmpurile de orez până la un restaurant tradițional, într-un loc unde paella este gătită într-un cuptor cu lemne. După masa de prânz vom mai merge un pic printre mare, mlaștini sărate și câmpuri de orez, o minune plată și frumoasă.
În continuare, vom urca în munții Matarrañas către hotelul nostru de top Relais & Chateaux „La torre del Visco”, unde Candela, după o cină minunată pe terasă, va aduce tot ce este necesar pentru o noapte de observare a stelelor și ne va lumina cu cunoștințele sale infinite despre stele și mitologii vechi.
Ziua 4 – Arhitectură contemporană și șine de tren vechi.
Itinerarul nostru de astăzi ne va duce într-un loc foarte special… visul devenit realitate al unui cuplu de francezi și spanioli. Christian Bourdais și Eva Albarran reprezintă întâlnirea a două lumi pe care le-ați putea crede opuse.
Cu toate acestea, dezvoltatorul și producătorul de artă s-au unit pentru a crea un amestec excelent de arhitectură, artă și imobiliare. Pe fundalul natural de 100 de hectare al maiestuosului parc natural „Los Puertos de Beceite” din regiunea Matarraña, Solo Houses este un amestec iscusit de arhitectură, opere de artă și trasee amenajate special pentru acest loc. Fiind prima colecție de arhitectură din Europa, Solo Houses invită turiștii și vizitatorii să facă o călătorie artistică și arhitecturală captivantă.
După această experiență unică, ne vom urca pe bicicletele, care ne vor aștepta în satul foarte drăguț Cretas, pentru a începe coborârea pe această cale ferată străveche care merge până la Marea Mediterană. O succesiune frumoasă de tuneluri, poduri și puncte de vedere uimitoare asupra canionului și a formațiunilor stâncoase ce l-au inspirat pe Picasso, care a locuit în apropiere. Apoi ne vom îndrepta devreme spre hotel pentru a vă bucura de piscină și pentru a vizita proprietatea, care este superbă.
În seara asta, să mergem la Valderrobres pentru o plimbare și pentru cină. Acest oraș medieval uimitor ne va dezvălui în această seară cele mai bine păstrate secrete și arome ale sale.
Ziua 5 – Călăreața singuratică
După o dimineață leneșă în liniștea hotelului, Tamzin, o elegantă doamnă britanică și călăreață, va veni să ne conducă la o plimbare călare prin natura superbă și sălbatică din Matarraña. Cel mai bun mod de a experimenta izolarea acestei părți neatinse și conservate a Spaniei. Ne vom plimba de-a lungul podgoriilor, măslinilor, cascadelor uimitoare și pădurilor mediteraneene, până la proprietatea lui Luis. Luis cultivă struguri și măsline și produce un ulei și un vin excelente, care vor sta la baza prânzului nostru rural și rafinat.
După-amiaza dorim să vă invităm la o plimbare în liniște într-un loc total nealterat de natură, o plimbare ușoară de-a lungul unui râu turcoaz în mijlocul unui canion, un loc perfect pentru a vă reconecta cu voi înșivă, cu o meditație pe jos în inima naturii. Apoi savurați o înghețată în Beceite, acest orășel medieval fermecător, unde pietrele vechi se potrivesc bine cu toate izvoarele naturale din sat.
Candela ne va prezenta în această seară trupa care va cânta pentru noi la cina din ultima seară. O masă fantastică, care s-ar putea încheia pe ringul de dans, sub stele, cu un concert privat pentru plăcerea noastră.
Ziua 6 – Rămas bun
În această dimineață dorim să vă arătăm minunatul oraș Zaragoza, uimitoarea Catedrală La Virgen del Pilar, unul dintre cele mai venerate temple din Spania, faimos pentru piesele sale colorate… dar și Ajafería, o versiune mai mică a Alhambrei din Andaluzia, care nu primește aproape niciun vizitator și care este în mod clar o bijuterie ascunsă a moștenirii maure a Spaniei. Ne vom bucura de prânz în centrul vechi al orașului.
Apoi vă vom duce la gară, unde puteți lua trenul de mare viteză spre Madrid și aeroportul său internațional, precum și trenul spre Barcelona.
Hoteluri
Terra Dominicata
Un sejur unic într-un cadru excepțional. 26 de camere cu confort ridicat, în mijlocul Parcului Natural Montsant, unde vă puteți cufunda în peisajul, liniștea și gastronomia regiunii. Familia Vives vă oferă un refugiu de pace într-una dintre cele mai apreciate regiuni viticole din lume. În plus față de hotel, proprietatea are propria cramă, unde se produc vinurile proprietății și unde oaspeții noștri pot învăța la fața locului cum se produc vinurile din Priorat.
Torre del Visco
La Torre del Visco este o destinație pentru luxul simplu și plăcerea gastronomică, în Teruel, Spania. Are grandoarea unui domeniu medieval, dar cu tot confortul și facilitățile unui hotel de tip boutique modern, fiind înconjurat de 100 de hectare de frumusețe naturală nealterată. Aici viața se scurge încet, într-un mod vechi de secole, în ritmul anotimpurilor.
