Galicia și El Bierzo – Tărâmuri ale misterelor și contrastelor puternice
Sfârșitul unei lumi înseamnă începutul alteia. Redescoperiți Spania, așa cum nu ați mai văzut-o!
Timp de foarte mult timp, civilizațiile meditereneene au crezut că Galicia este capătul lumii. Dincolo era marea întunecată, misteriosul Ocean Atlantic.
Galicia este unul dintre locurile veșnic îndepărtate ale lumii, un loc care a fost și va fi mereu la marginea trendurilor, modelor și a altor tendințe lumești. Ceea ce face ca Galicia să fie eternă și atemporală. Oamenii și tradițiile sale sunt încă la fel de puternice ca și copacii care cresc în peisajele sale, la fel de dure ca și coastele infinite care îi modelează ținuturile și la fel de abundente ca și câmpurile și viile sale. Tărâmuri ale misterelor și contrastelor puternice, Galicia și Bierzo vor schimba tot ceea ce credeați că știți despre Spania.
Călăriți un cal în mijlocul pădurii Bierzan cu Marco, „Cow-Boy-ul” nostru personal. Faceți o drumeție în „Valea Tăcerii” și încheiați ziua degustând noile senzații ale vinurilor spaniole. Vom descoperi insulele Ons pe un velier privat cu Enrique, un marinar local care cunoaște fiecare mic pârâu de pe insulă. Descoperiți cu noi această necunoscută parte a Spaniei!
Ziua 1 – „Din Castilla la tăcere”
În această dimineață vom fi încântați să ne întâlnim în holul hotelului dumneavoastră din Leon.
Ne vom îndrepta imediat spre vest, către Astorga, pentru o scurtă vizită la faimoasa sa catedrală, pe Camino de Santiago, pe drumul Sfântului Iacob. Catedrala este o capodoperă a barocului spaniol. Vom vedea, de asemenea, Palatul Episcopal proiectat de unicul Gaudi… o piesă unică.
După ce am savurat cafe con leche cu vedere la palat, ne vom îndrepta către El Bierzo. Această regiune de graniță dintre Galicia și Castilla are, de fapt, tot ce este mai bun din ambele.
În acest an, a devenit un loc de mare interes pentru cunoscătorii de vinuri, deoarece un vin Palacios a câștigat, doi ani la rând, faimoasele 100 de puncte Parker pentru un vin produs în Bierzo. O regiune minunată, pe care o vom explora mai întâi prin drumeții, urmând urmele călugărilor pustnici care au trăit în peșteri cu secole în urmă, în așa-numita Valle del Silencio, Valea Tăcerii. Este renumită pentru satele sale frumoase cu biserici mici și pentru schiturile răspândite de-a lungul văii. Aceasta este o plimbare uluitoare între munți înalți, păduri luxuriante și râuri sălbatice, pline de istorie și misticism. Vă vom conduce apoi la fermecătorul dumneavoastră hotel, cu vedere minunată asupra întregului Bierzo.
În această seară, la cină în oraș, vă vom duce la unul dintre cele mai incitante restaurante din zonă, Muna, acolo unde Samuel Naveira, un tânăr bucătar care a lucrat în cele mai bune restaurante din peninsulă, vrea acum să ofere viziunea sa inovatoare asupra bucătăriei tradiționale.
Ziua 2 – „La vale, spre struguri și cheesecake”
După un mic dejun plăcut cu vedere spre regiunea Bierzo, ne vom urca pe bicicletele de la hotel și vom pedala până la câmpurile cultivate cu struguri din Bierzo.
Urmând râul Sil și podgoriile de struguri Mencía, vom ajunge la crama Pittacum, unde Virginia ne va găzdui pentru o vizită la acest domeniu fermecător.
De ce să nu facem un picnic în mijlocul acelor vițe de vie vechi de un secol… Nu există un mod mai bun de a degusta aceste vinuri.
După încă, câțiva kilometri pe bicicletă, vom avea șansa de a vizita Palacio de Canedo, o veritabilă instituție în zonă, unde se produc cireșe, vin, ardei, o mulțime de pomi fructiferi și prune uscate… Tot ce este necesar pentru un prânz plăcut și foarte local.
Pe drumul de întoarcere la hotel, dorim să vă invităm la o vizită în crama unui tânăr producător care a preluat crama familiei și dorește să o transforme într-o cultură biodinamică.
Ne întoarcem la hotel, unde vă puteți bucura de spa-ul foarte frumos și de băile termale cu priveliști uimitoare. În această seară dorim să vă aducem în satul Molinaseca pentru cină. Aceasta este un loc de odihnă celebru pe Camino de Santiago, unde mulți pelerini se opresc pentru câteva zile pentru a se reface. Întotdeauna există o atmosferă foarte plăcută în oraș și o mulțime de restaurante relaxate pentru a servi tapas și vin bun.
Ziua 3 – „De la minele de aur la canioanele adânci”
În această dimineață vom fi bucuroși să vi-l prezentăm pe Marco Barba, o figură autentică din lumea ecvestră.
Și-a dedicat întreaga viață acestor animale splendide și predă în școli veterinare din toată Europa. Marco ne va însoți și ne va arăta traseul spre „Médulas”, un uimitor sit al Patrimoniului Mondial UNESCO, o veche mină de aur care datează din timpul romanilor, de acum mai bine de 1800 de ani. Formațiuni stâncoase uimitoare vă vor dezvălui splendoarea lor și veți înțelege de ce această regiune a fost atât de importantă pentru restul lumii în antichitate. O plimbare călare unică în viață, trecând printre castani și 2000 de ani de istorie. Pentru masa de prânz, Marco ne va invita la ferma sa pentru un picnic încântător, unde îl vom cunoaște puțin mai bine.
Din „las Médulas” ne vom îndrepta spre Galicia, urmând râul Sil, unde pantele abrupte au fost modelate de oameni timp de secole, plantând viță de vie pe terase abrupte, în ceea ce a devenit cunoscut sub numele de viticultură eroică.
Vom lua o barcă pentru a naviga pe Sil în mijlocul acelor canioane foarte adânci și vom privi vițele de vie pe pantele lor abrupte.Fabio ne va întâmpina în crama sa de familie și ne va explica secretele producerii vinului în această regiune foarte specială.
În această seară veți dormi într-o mănăstire din secolul al XI-lea, care a fost transformată într-un hotel uimitor, în foarte frumosul sat San Estevo.
Ziua 4 – „un mod foarte special de a „vedea” lucrurile”
Astăzi dorim să faceți cunoștință cu un om foarte special.
Este o enciclopedie umană, o memorie vie a acestei regiuni și o persoană care este foarte implicată în comunitatea locală.
Francisco Almuiña este un muzician, scriitor, istoric, tată, soț și cel mai bun ghid din toate timpurile.
În ciuda faptului că Francisco este orb, el vă va descrie inima Galiciei și vă va satisface curiozitatea față de această regiune și de misterele ei.
Luând prânzul cu Francisco și familia sa în propria sa casă, veți asculta cu siguranță câteva melodii galiciene vechi la Sanfona sa.
După-amiaza ne îndreptăm spre ocean și foarte pitorescul oraș pescăresc Cambados, unde ne vor aștepta bicicletele. O plimbare ușoară, foarte lină, ne va duce la capul Arousa și la rezervația sa naturală. Apă turcoaz și plaje cu nisip alb, la umbra pinilor, acesta este peisajul nostru de astăzi.
În această seară veți dormi într-un loc foarte special, Novavila Wine Hotel, proiectat de familia lui Juan Carlos și a soției sale, care se dedică designului de interior de mai bine de 25 de ani.
Vom vizita propria lor cramă de pe proprietate și vom servi o cină plăcută, însoțită de vinul produs de ei Albariño.
Ziua 5 – „Sirene și delfini”
Enrique navighează pe apele din Galicia de la vârsta de 10 ani.El cunoaște fiecare pârâu și cele mai bune locuri de pe insulele Rias Baixas.
Ne va găzdui pe barca sa cu vele pentru o zi minunată de explorare a insulelor Ons și Sálvora, care sunt rezervații naturale și zone de pescuit foarte protejate. Acestea găzduiesc câteva sate de piatră foarte vechi, cu străzile lor neasfaltate și frumoasele și modestele lor biserici și faruri. Pe insula Ons vom încerca cele mai bune fructe de mare pe care le puteți găsi, mai proaspete decât ați putea visa, și toate acestea vor fi stropite cu cel mai bun vin local Albarño.
După debarcarea în Combarro, considerat cel mai frumos oraș din această parte a Galiciei, ne vom îndrepta spre Pazo de Rubians, un vechi castel în care încă mai locuiește o familie aristocrată care deține cea mai mare colecție de camelii din Spania, precum și propria producție de vin.
Prietenul nostru Ramón ne va arăta împrejurimile și ne va ajuta să înțelegem toate subtilitățile vinurilor albe Albariño.
În această seară sărbătorim ultima noastră noapte împreună cu o cină într-un Furancho tradițional, tipic pentru locurile în care familia de pescari vinde și gătește captura zilei și, însoțită de propriul lor vin, este cea mai bună mâncare la care vă puteți gândi.
În acest Furancho ne va aștepta un grup de muzicieni folclorici galicieni, iar seara se va încheia cu siguranță cu un mic dans cu vedere la ocean.
Ziua 6 – „Santiago de Compostela”
Nu trebuie să ratăm vizitarea celui mai faimos oraș din Galicia, locul în care milioane de pelerini au călătorit de-a lungul secolelor.
Un loc atât de special, Santiago este unic în Spania și puteți simți clar influența galeză în arhitectură, mâncare, muzică…
Luz, o tânără doamnă de 75 de ani, ne va arăta cele mai bune locuri din oraș în care îi place să meargă și care sunt semnificative pentru ea și pentru oraș în general.
După ce veți lua prânzul într-un restaurant care gătește doar produse proaspete, de sezon, de la piața din apropiere, vă vom conduce la aeroportul internațional din Santiago, de unde puteți zbura cam peste tot în Europa.
Hoteluri
The Rock Suite & Spa
The Rock Suite & Spa este situat într-un sat de pe un deal din El Bierzo. Hotelul și spa-ul vă vor oferi șansa de a trăi o experiență cu adevărat unică într-un cadru rural. Aceștia au optat pentru un concept inovator, atât în ceea ce privește stilul, cât și serviciile, toate axate pe deconectare, sănătate și odihnă. Hotelul are un farmec care combină stilul nordic și conceptele minimaliste. Construite recent cu cele mai durabile materiale, acestea au respectat standardele locale de arhitectură. Veniți să vă bucurați de spa-ul lor, cu cele mai incredibile priveliști cu vedere la întreaga regiune Bierzo.
Parador de San Estevo
În inima Ribeira Sacra, un spațiu natural de o frumusețe neatinsă din Galicia, Mănăstirea Santo Estevo, transformată într-un hotel frumos și luxos, este ascunsă sub o pătură mare de copaci. Se crede că fondarea mănăstirii datează din secolele al VI-lea sau al VII-lea. În interior, stilurile baroc și romanic sunt clar vizibile, cu claustre impresionante, prin care vă puteți plimba în nopți liniștite, sub o lumină slabă și cu sunetul muzicii religioase care vă acompaniază încet. Frumusețea și monumentalitatea clădirii au făcut ca aceasta să fie declarată Monument Istoric-Artistic în 1923.
Novavila Wine Hotel
Acest loc unic s-a născut datorită pasiunii pe care familia Vilanova Peña o are pentru vin, decorațiuni, locuri și oameni.
Lucrând de zeci de ani în industria de design interior, au decis să înceapă acest proiect hotelier în cadrul proprietății și vinăriei familiei lor. Familia încă își produce propriul vin într-una dintre clădirile de pe proprietate și puteți fi siguri că sunt dornici să îl împartă.
Hotelul este o surpriză minunată de design, bunăstare și producție de vinuri.
O să vă placă fără îndoială!
